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Zutaten für 40 Taler
500 Gramm Rindergehacktes
2 Eier
750 Gramm Weizenmehl
250 Gramm Haferfloocken
250 ml Wasser
Zubereitung der Hunde-Taler
* Rindergehacktes und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen und beiseite stellen.
* In einer großen Rührschüssel Mehl und Haferflocken mischen. Die Fleischmenge nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist.
* Wasser hinzufügen und unterrühren, so dass ein klebriger Teig entsteht. Den Teig in zwei Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
* Jede Teigkugel etwa zwei Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig ausrollen.
* Ofen auf 180 Grad vorheizen. Runde Formen ausstechen. Dann auf ein gefettetes Backblech legen und eine Stunde backen Die fertigen Kekse auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
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